Une croûte croustillante, une garniture onctueuse et parfumée aux noix de pécan, et une subtile touche de relaxation grâce à l'ajout de CBD. Cette tarte aux noix de pécan infusée au CBD est bien plus qu'une simple gourmandise, c'est une expérience sensorielle unique qui vous transportera dans un univers de douceur et de bien-être.
Le CBD, ou cannabidiol, est un composé naturel présent dans le chanvre. Reconnu pour ses effets relaxants et apaisants, il ne possède pas les effets psychoactifs du THC, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour la cuisine et la pâtisserie. Découvrez comment intégrer le CBD à une tarte aux noix de pécan, une recette à la fois originale et délicieuse.
Le CBD : un ingrédient relaxant pour la pâtisserie
Le CBD est de plus en plus utilisé dans l'alimentation et la gastronomie en raison de ses effets potentiels sur la relaxation, le sommeil et la réduction du stress. Le CBD n'a pas d'effets psychoactifs, il ne vous fera donc pas planer. Son intégration dans la pâtisserie est une tendance en plein essor, permettant de créer des desserts savoureux et apaisants.
- Le CBD est disponible sous différentes formes, comme l'huile, les cristaux ou l'isolat, ce qui permet de l'intégrer facilement dans les recettes.
- Le dosage du CBD varie en fonction de la forme utilisée, il est important de respecter les recommandations et de commencer par une faible dose.
- Il est crucial de choisir des produits CBD de haute qualité, provenant de sources fiables et contrôlées, pour garantir la sécurité et l'efficacité du produit.
Le CBD est un complément alimentaire et non un médicament. Il est important de consulter un professionnel de santé si vous avez des questions concernant l'utilisation du CBD, en particulier si vous souffrez de problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.
Recette de la tarte aux noix de pécan infusée au CBD
Préparation de la pâte brisée
Commencez par préparer une pâte brisée classique. Vous pouvez utiliser votre recette préférée ou opter pour la recette suivante, simple et efficace. Il vous faudra :
- 250g de farine T45
- 125g de beurre froid coupé en dés
- 50g de sucre glace
- 1 œuf moyen
- 1 cuillère à soupe d'eau froide
Mélangez la farine, le beurre et le sucre glace du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau froide, et pétrissez rapidement jusqu'à former une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la crème de noix de pécan infusée au CBD
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture de votre tarte. Cette recette propose une crème de noix de pécan classique, enrichie d'une touche de CBD pour un effet relaxant. Il vous faudra :
- 250g de sucre roux
- 125g de beurre fondu
- 2 œufs moyens
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200g de noix de pécan concassées
- 20mg de CBD (huile, cristaux ou isolat)
Dans un saladier, mélangez le sucre roux, le beurre fondu, les œufs, l'extrait de vanille et le sel. Ajoutez les noix de pécan concassées et le CBD, et mélangez bien le tout.
Préchauffer votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez la crème de noix de pécan infusée au CBD sur la pâte. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et légèrement croquante. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Conseils pour la cuisson
Pour une tarte aux noix de pécan parfaitement cuite, il est important de surveiller la cuisson et de la retirer du four lorsque la garniture est dorée et légèrement croquante. La tarte sera encore légèrement liquide au centre, mais elle finira de cuire en refroidissant.
Pour une tarte plus croustillante, vous pouvez augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. Assurez-vous que la température de votre four soit bien réglée et que votre moule à tarte soit de bonne qualité.
Idées de décor
Pour une présentation festive et originale, vous pouvez décorer votre tarte aux noix de pécan infusée au CBD avec des noix de pécan entières, des feuilles de menthe fraîche ou une pincée de cannelle. Laissez libre cours à votre créativité!
Variante vegan
Pour une version vegan de la tarte, remplacez le beurre par de la margarine végétale et les œufs par un mélange de graines de chia et d'eau (1 cuillère à soupe de graines de chia pour 3 cuillères à soupe d'eau).
Vous pouvez également utiliser des alternatives végétales aux œufs comme l'aquafaba (liquide des pois chiches en conserve) ou des bananes mûres.
Conseils pour l'intégration du CBD en pâtisserie
Le CBD peut être intégré dans de nombreuses recettes sucrées, comme les cookies, les brownies, les muffins, etc. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver les saveurs qui vous plaisent. Cependant, il est important de respecter les dosages recommandés et de se renseigner sur les lois en vigueur concernant l'utilisation du CBD dans votre pays.
Le CBD est disponible sous différentes formes, comme l'huile, les cristaux ou l'isolat. L'huile de CBD est la forme la plus courante et la plus facile à intégrer dans les recettes. Il suffit de l'ajouter à la pâte ou à la garniture. Les cristaux de CBD sont plus concentrés et peuvent être ajoutés à la pâte ou saupoudrés sur la garniture. L'isolat de CBD est une poudre pure et peut être mélangée à la pâte ou à la garniture.
Le CBD est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une touche de relaxation et de bien-être à vos desserts préférés.